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Guía de proveedores del sector alimentario
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GANADERIA
En el primer semestre 2020, la exportación de carne, menudencia y despojos de ave de producción nacional totalizaron 2.293.930 US$ atendiendo que en el mismo periodo del 2019 llegaron a 2.439.558 US$ sufriendo un caída del 6.35% respecto al mismo periodo del año anterior siendo el principal destino de envío Rusia con el 52% según el último informe proveído por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
Fueron 12 toneladas de carne congelada nacional después de varios meses de adecuaciones y estrictos intercambios entre autoridades, y visualizan oportunidades para enfriado vía aéreo.
Agustín Magallanes, actual presidente de la Cámara de Comercio Paraguayo Americana (AmCham) señaló que ‘afortunadamente’ y pese a la pandemia, existen avances en las conversaciones e intercambios de documentos para que se pueda concretar la exportación de carne paraguaya a los Estados Unidos.
Dos años, es el nuevo periodo para el nuevo presidente de la Asociación Rural del Paraguay ARP. En un ambiente de camaradería, responsabilidad gremial y con los cuidados sanitarios exigidos por el MSPyBS por el tema de la pandemia, se realizó ayer la elección de la nueva Comisión Directiva Central (CDC), luego de que feneciera el período de cuatro años ejercido por el Presidente saliente, el Dr. Luis Villasanti.
Los Senadores Fernando Silva Facetti, Fidel Zavala, Enrique Bacchetta y Enrique Riera presentaron el proyecto de Ley “QUE CREA EL INSTITUTO NACIONAL DE LA CARNE (INACAR) que tiene como objeto crear el Instituto Nacional de la Carne como un ente técnico especializado que promueva el posicionamiento de la carne paraguaya como marca país, mejorar la competitividad de toda la cadena de valor del sector cárnico nacional, contribuir al desarrollo del mercado.
La “Tercera Reunión del Comité Conjunto del Acuerdo de Cooperación Económica entre la República de China (Taiwán) y la República del Paraguay” (ECA, por sus siglas en inglés), se llevó a cabo por medio del sistema de videoconferencia, y fue presidida por la titular del Ministerio de Industria y Comercio (MIC), Liz Cramer y el ministro adjunto de AsuntosEconómicos (MOEA), Chern-Chyi Chen, de la República de China-Taiwán.
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Paraguay presentó toda la documentación oficial para lograr la habilitación del mercado de Canadá para la carne bovina, dicha documentación fue presentado fines del mes de octubre, información que fue confirmada por el titular del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa).
En un evento presencial y digital, con la presencia de autoridades multisectoriales claves a nivel país, en una reunión el miércoles pasado por medio de acuerdos y compromisos participan del lanzamiento de la Plataforma Nacional de Carne Sustentable, el motivo principal es promover el desarrollo sostenible de la carne en Paraguay.
(UPISA) Unión de Productores de Itapúa S.A. Como establecimiento logró la habilitación para exportar carne de cerdo a Uruguay, según confirmó a las autoridades sanitarias de Paraguay el MAG
Los precio del 2020 solo fue superado por la cifra consumada en el 2016, según promedio de cotización del producto, de apenas USD 3965 la tonelada. Incluso, los valores recibidos por la carne paraguaya en periodos de pre, durante y posfiebre aftosa fueron muy superiores a los registrados en esta última temporada. En el 2011 fue de 22 % más; en el 2012, 16 %, y en el 2013, 20 % superior.
Los cuatro países del Mercosur están con “números muy impresionantes” de embarques a Israel aseguro el especialista en faena kosher, Felipe Kleiman, desde su punto de vista, eso responde al riesgo de falta de suministro por efectos de la pandemia.
Según datos estadísticos proveídos por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) los ingresos generados por las exportaciones del complejo porcino arrojaron un incremento del 11,7% durante los primeros dos meses de este 2021
FrigoAsunción, se suma a la lista de industrias exportadoras con la primera venta a Rusia, embarque que se completó el pasado viernes y tiene como destino el puerto de San Petersburgo.
Según los datos preliminares las exportaciones paraguayas de carne bovina registraron un récord histórico en los primeros tres meses del año. En total se colocaron a los mercados 80.662 toneladas, un 35,7% más en comparación al mismo periodo del año pasado de acuerdo al informe de la SENACSA
En medio de la crisis que enfrentan otras actividades económicas, los ingresos de la carne por las exportaciones durante el primer cuatrimestre registraron un nuevo récord, conforme lo informa el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) según reporte mensual.
El embajador paraguayo en Turquía, Ceferino Valdez, aseguró que Paraguay comenzará a exportar carne con certificación Halal al país euroasiático
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Tras la aprobación a inicios de éste mes del Gobierno de Taiwán, para el ingreso de menudencia bovina, se realizó el primer envío a través de la multinacional Athena Foods.
Paraguay volvió a establecer un nuevo récord en materia de exportación de carne bovina al cierre del primer semestre de este año con 176.999.515 kilos enviados al extranjero, el cual representó en su valor nominal divisas por US$ 808.548.268,46, según informe proveído por el (Senacsa).
Sin duda alguna es el mejor momento para la industria porcino que viene atravesando de lo mejor, ya que en lo que va de este 2021, mensualmente vino aumentando en valor y volumen exportado de los distintos productos que competen al sector
La ganadería fue creciendo en el Chaco de manera acelerada en las últimas décadas de la mano de los colonos. En un principio, estos se habían enfocado en la agricultura, pero luego se volcaron a la ganadería y a la industria cárnica
La 75º Exposición Nacional de Ganadería que será del 16 al 26 de setiembre en el Campo de Exposición de la ARP teniendo cerca de 1800 animales correspondientes a 28 razas, reuniendo lo mejor de la genética del país.
Vaticinan que este año cerrará con un récord absoluto de faena de bovinos, producción de carne, volumen de exportación e ingreso de divisas.
El presidente del gremio destaca que la ganadería tiene aún mucho por crecer, con una producción ambientalmente sostenible, socialmente inclusiva y económicamente rentable.
Hoy inició la auditoría de FSIS del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, como parte de proceso para el ingreso de la carne paraguaya a ese destino
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Modelo que aún es un plan piloto, pero será de gran valor para la carne paraguaya ayudará a que el producto busque nuevos mercados y pase de la categoría commodity a una diferenciada, pasando a formar parte del mercado internacional gourmet.
La presente iniciativa que tiene como objetivo promover capacitación industrial con inserción laboral para jóvenes de alto potencial, de ésta forma Minerva Foods abre su primera gestión laboral del año, los interesados pueden postularse hasta el 4 de marzo
En la Expo Universal de Dubái, dieron celebración al evento denominado “Noche de la Carne Paraguaya”, autoridades nacionales hablaron sobre la calidad del producto y destacaron los alcances internacionales que tiene, colocándose entre los de mayor demanda en el mundo
Se realizó las gestiones correspondientes ante el Buró de Inspección y Cuarentena Animal y Vegetal (BAPHIQ, por sus siglas en inglés) del Ministerio de Agricultura de Taiwán, para lograr la habilitación de ese mercado para la carne porcina paraguaya, en un trabajo conjunto con el SENACSA, MIC y MRE
“China continental es el mayor comprador mundial de alimentos y nosotros somos un país productor de alimentos. Con esa lógica diría que es fundamental que nosotros estemos presentes en ese mercado”, dijo durante su participación en la edición de este jueves del programa Tribuna, por Paraguay TV.
Esta auditoría que inició el 16 de mayo, apunta a evaluar establecimientos de producción, controles oficiales en el ámbito de la producción porcina, con miras a la exportación al mercado taiwanés.
Fue promulgada la Ley 6916 de “Protección al consumidor de productos cárnicos y sus derivados” en términos prácticos, la norma censura la palabra “carne” en los alimentos de laboratorio o vegetales
Fue presentado el Sistema Informático de Gestión de Oficinas Regionales (Sigor) presentado por el Servicio de Calidad y Salud Animal (Senacsa) la finalidad del sistema informático es para dar un seguimiento de los establecimientos productores del sector porcino
Desde la (APPC) Asociación Paraguaya de Productores de Cerdos sostienen que solo aguardan respuestas de Taiwán para la exportación de la proteína roja en los próximos meses. Esto, tras haber concluido las auditorías por parte de técnicos de ese país.
Paraguay exportó más de 164.994 toneladas de carne bovina en el periodo comprendido entre enero a junio del 2022, según datos proveídos por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa)
Paraguay logró exportar en estos ocho meses del año por valor de USD 3.838 millones, lo cual representa el 67% del total de bienes exportados en lo que va del año, según el reporte del Ministerio de Industria y Comercio (MIC)
Paraguay exportó más de 263.204 toneladas de carne bovina de enero a septiembre de 2022, informó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa)
Desde el 01 de octubre inició el SENACSA la implementación de manera progresiva de la primera edición de la Norma Paraguaya NP 20 036 22 de Clasificación y Tipificación de Canales Bovinos, Según señalan la implementación de esta norma ayudara a los frigoríficos del sector
Hasta ahora las empresas frigoríficas no han podido llegar a un acuerdo en los precios con los importadores israelíes. En consecuencia, indicaron que es posible que el equipo de rabinos para las faenas kosher no lleguen a Paraguay para los 2 meses que restan del año
El titular de la ARP manifestó que por una visión romántica de la diplomacia el país se está privando de estar en el mayor comprador de alimentos del mundo, que es una gran desventaja ante sus competidores
La planta del frigorífico que fue inaugurado en junio de éste año en la ciudad de Limpio hoy complementa la innovación y nos presentan la primera planta solar del Paraguay
Fueron varios los meses de espera, pero finalmente Taiwán autorizó el ingreso de carne porcina paraguaya a su mercado. El ministro de Industria y Comercio, Luis Castiglioni, hizo el anuncio oficial esta mañana, en el Palacio de López
Se dio la anhelada habilitación al mercado norteamericano, luego de meses de estudios, Paraguay aprobó la auditoría sanitaria para obtener la habilitación para exportar carne vacuna, según lo comunicado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA).
Industriales del sector esperan aumentar las exportaciones a este y otros destinos como asi también esperan la habilitación de nuevas plantas frigoríficas para la posible exportación de la carne porcina paraguaya para el periodo 2023
Según informe de la Senacsa las exportaciones de carne bovina paraguaya crecieron en casi un 10% durante el mes de marzo de este año, en relación con el 2022. Chile, Brasil y Taiwán siguen siendo los principales destinos.
La embajada del Paraguay en Egipto busca promover las exportaciones a este destino, este país tiene la intención de incrementar pedidos desde nuestro territorio según comunicado del (MRE) Ministerio de Relaciones Exteriores
Según el informe emitido periódicamente por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Paraguay exportó más de 154.000 toneladas de carne bovina de enero a junio del presente año
Trabajo conjunto entre El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) informó que técnicos del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) de Bolivia realizarán visitas
Fue la figura elegida por Santiago Peña para liderar el Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), institución clave para impulsar el desarrollo económico del Paraguay con trabajos que apuntan a afianzar los pilares que hacen al sector productivo del país
La creación de un frigorífico porcino en la ciudad de Katueté promete intensificar aún más este sector, ya que traerá consigo beneficios significativos en términos de generación de empleo y estímulo financiero.
La Charla fue organizada por el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) y cuenta con el apoyo de la empresa Tecnofast S.A., en el marco de la habilitación técnica para apertura del mercado de Estados Unidos a la exportación de carne paraguaya.
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El encuentro estuvo organizado por SENACSA, con el apoyo de Tecnofast SA, distribuidor de Biomerieux en Paraguay se realizó una charla de detección, aislamiento y caracterización de STEC en productos cárnicos
"¡Felicitaciones! Paraguay es uno de los 18 países del mundo que pueden exportar productos de carne vacuna a los EEUU. Ahora, las familias estadounidenses también podrán disfrutar de un buen asado, hecho con carne de calidad paraguaya”, informó en su red social el embajador norteamericano, Marc Ostfield.
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Hoy se realizó el histórico envío de los primeros contenedores de carne con destino al mercado de los Estados Unidos, luego de siete años de trabajo. «Hoy es un día de celebración y de orgullo para la República del Paraguay», resaltaron desde la CPC.
En un año marcado por la apertura del mercado de los Estados Unidos para la carne paraguaya, la ganadería nacional cerró sus exportaciones de carne bovina en más de 315 millones de kilogramos enviados al exterior, generando divisas por 1.506 millones de dólares.
Las autoridades sanitarias de Israel concedieron la habilitación para el envío de carne bovina con hueso procedente de Paraguay. Se trata de un hecho histórico para el país.
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Autoridades nacionales continúan evaluando la cooperación técnica ofrecida por la UE para incorporar al sistema productivo el cumplimiento de sus normativas en materia de trazabilidad que afecta a la producción agrícola y ganadera.
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Según el Consorcio de Ganaderos para Experimentación Agropecuaria (CEA) y la Asociación Paraguaya de Productores y Exportadores de Carne (Appec) están evaluando internamente los puntos establecidos en el reglamento para formar una posición más clara como gremios y sentar postura.
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Este lunes se concretó el primer envío de carne con hueso al mercado de Israel, luego de la reciente habilitación de importación otorgada por dicho destino para la adquisición del producto proveniente de Paraguay según informó el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa)
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La suspensión de las actividades de una fábrica de embutidos en San Lorenzo ha generado una profunda preocupación entre los productores de cerdos, quienes estiman pérdidas significativas.
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En la Argentina y, gracias al trabajo del INTA y el INTI, lograron certificar la primera producción de carne vacuna carbono negativo del mundo en dos campos ganaderos en Entre Ríos y Córdoba, que obtuvieron una Declaración Ambiental de Producto (EPD) de un kilo de peso vivo bovino
Autoridad Saudí de Alimentos y Medicamentos (SFDA, por sus siglas en inglés) habilitó a siete frigoríficos de nuestro país para exportar carne bovina al Reino de Arabia Saudita, luego del resultado de la auditoría realizada por esa entidad en diciembre de 2023.
Frigochorti, concretó su primera exportación de carne vacuna a Estados Unidos, mercado que se comenzó a trabajar desde este año
Carlos Giménez ministro de Agricultura y Ganadería (MAG), expresó su opinión sobre la reciente medida del Senado de Estados Unidos que revoca la autorización para las exportaciones de carne paraguaya al país norteamericano.
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La Expo Nacional 2024 se prepara para un evento histórico, presentando en pista a más de 1.350 animales y anticipando transacciones comerciales que superan los 5.000 millones de guaraníes en remates, según datos proporcionados por los organizadores
Aunque la carne paraguaya enfrenta incertidumbre y desafíos en Estados Unidos, su reputación sigue fuerte en el ámbito internacional, motivando a México a confirmar auditorías en frigoríficos paraguayos para mayo
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El sector de la carne bovina continúa mostrando un sólido desempeño en las exportaciones, según datos del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Durante los primeros cuatro meses del año, se registró un aumento del 29,5% en el volumen de envíos y un incremento del 16,7% en ingresos en comparación con el mismo período del año anterior.
El destacado desempeño de la genética bovina paraguaya se refleja en múltiples galardones regionales y globales, consolidando al país como líder en la calidad de sus ejemplares en competiciones internacionales.
Una nueva planta procesadora de cerdos, el tercer frigorífico porcino del país, ha sido oficialmente lanzada en el distrito de Katueté, Departamento de Canindeyú. Este proyecto promete aumentar significativamente la producción nacional de carne porcina.
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Los líderes de APPEC subrayan que abrir nuevos mercados internacionales no solo aumentaría los ingresos del país, sino que también promovería un crecimiento económico sostenible y equitativo.
Al cierre del primer semestre, el informe sobre el volumen de exportación de carne bovina paraguaya posiciona a Chile como el principal mercado de destino de este producto.
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La Mesa Paraguaya de Carne Sostenible (MPCS) presentará el miércoles 17 de julio, a las 20 hs en el (Salón Martín Cuevas Macchi), en el marco de la Expo 2024, un Plan de Acción para el fortalecimiento de la ganadería sostenible en Paraguay.
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El evento reunió a representantes del sector porcino, profesionales gastronómicos, autoridades gubernamentales, técnicos del área y público en general.
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Tras concretar un primer envío de cortes congelados de carne bovina deshuesada a Macedonia del Norte, el Frigorífico Victoria ya se alista para seguir aumentando sus niveles de faena con miras a conquistar nuevos mercados internacionales.
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Han dado un gran paso en la industria alimentaria paraguaya con el lanzamiento de su línea de carne envasada 100% de cordero, luego de 16 años de esfuerzo, El Espinillo SA y Frigomas apuntando a conquistar el mercado local con un producto de calidad superior
Ottawa será el escenario de la Noche de la Carne Paraguaya, el Beef from Paraguay, un evento de degustación en el Museo de Agricultura y Alimentos de Canadá. Autoridades de ambos países y representantes del sector privado se reunirán para celebrar la reciente apertura del mercado canadiense a la proteína roja nacional, con el objetivo de consolidar y expandir relaciones comerciales.
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Explora la historia de la carne paraguaya, destacando su producción con altos estándares de calidad e inocuidad y su papel como símbolo de identidad nacional, evento que reunió a autoridades, diplomáticos y líderes de la industria cárnica para un conversatorio sobre el presente y futuro del sector.
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Durante tres días, representantes de la Mesa Paraguaya de Carne Sostenible (MPCS) y otros referentes del sector participaron en la Conferencia Global de Carne Sostenible 2024 en Punta del Este, Uruguay, organizada por la Global Roundtable for Sustainable Beef (GRSB) y la Mesa Uruguaya de Carne Sostenible.
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La reciente aprobación de la compra de plantas de Marfrig por parte de Minerva Foods ha provocado movimientos significativos en la industria frigorífica, consolidando a Minerva y Frigorífico Concepción entre las tres principales empresas de procesamiento y exportación de carne en Sudamérica
La Cámara Paraguaya de la Carne también dejó su marca en el Stand Paraguay, con la presentación del libro «Meats of Paraguay», un recorrido por la historia y el éxito de este rubro.
Después de concluir en septiembre pasado el periodo de faena, esta semana se dio la llegada de la primera cuadrilla Kosher al país.
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La calidad y confiabilidad de los productos porcinos paraguayos, junto con incentivos fiscales y políticas favorables, han fortalecido su posición en los mercados internacionales, destacándose especialmente en Taiwán
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El cierre de noviembre marca un hito en la exportación de carne bovina, alcanzando 319,2 millones de kilos enviados y generando ingresos superiores a los 1.589 millones de dólares, según el Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa). Además, se registraron significativos aumentos en las exportaciones de carne de cerdo y aviar.
Paraguay logró un nuevo hito en 2024 al exportar más de 353 millones de kilos de carne bovina, generando ingresos superiores a 1.770 millones de dólares. Chile se destacó como el mayor comprador, consolidando su preferencia por la proteína paraguaya.
Las exportaciones del sector porcino cerraron con cifras récord el 2024. Teniendo a Taiwán como su principal destino, el sector aumentó en 55% el volumen exportado y en 75% los ingresos generados en comparación con el año anterior.
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La Cámara Paraguaya de Industriales Lácteos (Capainlac) aseguró que, aunque los factores climáticos siempre influyen en el sector pecuario, el ganado lechero y su producción no sufrirán un impacto significativo por la sequía proyectada para los próximos meses
El sector cárnico paraguayo se prepara para una nueva auditoría clave. Una misión sanitaria de Corea del Sur visitará el país del 11 al 20 de febrero para evaluar la producción de carne premium, en el marco del proceso de apertura de este exigente mercado asiático
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El proceso de habilitación de Paraguay como proveedor de carne para Corea del Sur dio un paso clave con la finalización exitosa de la auditoría in situ del Ministerio de Inocuidad Alimentaria y Farmacéutica (MFDS) de ese país. El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) informó que esta inspección fue un paso determinante en el camino hacia la apertura del exigente mercado asiático para la proteína roja
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El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) oficializó el inicio de la auditoría sanitaria de Singapur a la industria cárnica paraguaya, un proceso que se extenderá hasta el próximo 11 de marzo. La evaluación busca avanzar en la apertura de mercados para la carne bovina, porcina y aviar de nuestro país.
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Los números de Paraguay en cuanto a producción y exportación de carne son muy interesantes de analizar y comparar con los países de la región, en un escenario de mayor interés global por la carne bovina y donde Estados Unidos es, nuevamente y después de mucho tiempo, el comprador que está marcando las reglas del comercio de la proteína roja.
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“El Servicio Veterinario y Sanidad Animal de Israel ha comunicado la habilitación de un establecimiento matadero frigorífico paraguayo para la exportación de este producto”, destacó Senacsa en un comunicado.
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En los últimos dos años, la relación comercial entre Paraguay y Taiwán experimentó un crecimiento significativo, especialmente en el sector cárnico, en donde los envíos de carne porcina paraguaya al mercado taiwanés aumentaron un 1.055% en toneladas y 1.152% en valores, consolidando al país asiático como el principal destino de esta producción nacional.
Paraguay continúa su proceso de expansión en el mercado cárnico internacional, con el objetivo de conquistar nuevos destinos estratégicos. Actualmente, el país trabaja en la habilitación de mercados clave como Japón, Corea del Sur, Singapur, México y Filipinas, fortaleciendo su presencia global y duplicando el alcance de sus exportaciones.
El Ministerio de Agricultura y Ganadería se reunió con representantes del sector porcino para analizar el retorno de esta proteína a los almuerzos escolares. Destacan su aporte nutricional, calidad exportable y potencial dentro de la cadena agroindustrial.
Una misión técnica de Panamá inició este lunes una auditoría en Paraguay como parte del proceso de evaluación para la habilitación de exportaciones de carne bovina. La visita se extenderá hasta el 25 de abril e incluye inspecciones a laboratorios, controles sanitarios y frigoríficos exportadores.
La plataforma “Novillo Tipo Paraguay 2.0”, impulsada por la APPEC, refleja un crecimiento sostenido en el valor industrial del ganado bovino, acompañado de una recuperación en las pasturas y una demanda internacional en aumento. El sector se encamina hacia un nuevo ciclo de rentabilidad y consolidación.
Con la reciente habilitación del mercado argentino, el sector porcino nacional celebra un nuevo avance comercial. Desde la Capainprod resaltan el impacto positivo para los productores y proyectan la apertura de nuevos destinos como Chile, Singapur y México.
Nota de tapa
Mikrobiol: Segmentos clave en el análisis microbiológico del agua potable - Marco Regulatorio y Normas Aplicables
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